Vinha da Paz 2021 DOC Dão Rouge

2.51CHF/10cl

Alcool: 14% Vol.

Cépages:
Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro Preto, Tinta Roriz

Vinification:
Cueillette manuelle avec la sélection des meilleurs raisins. Les raisins récoltés sont écrasés par piétinement dans de grandes cuves traditionnelles avec contrôle de la température. Le vin est transféré dans des cuves en pierre, où la fermentation malolactique a lieu. Après cela, le vin est soutiré en fûts américains et français de 225 litres. L'élevage a lieu en fûts de chêne américain et français de 225 litres pendant 8 mois.

Notes de dégustation:
Couleur rubis intense. Fruits rouges complexe arrière-goût séduisant de velouté.

Conseils de stocker et servir:
Conservation allongé à une température de 15 ° C. Servir à une température de 16 ° C à 18 ° C.

Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.