Fromage Queijo São Jorge DOP 12 mois 300g

Le fromage Queijo São Jorge DOP 12 mois est un fromage au goût intense, élaboré à partir de lait de vache cru, de sel et de présure. Sa texture ferme et légèrement friable, son arôme riche et sa saveur piquante en font un choix idéal pour une planche de fromages, accompagné d’un vin de Porto ou d’un vin liquoreux.

Reconnu pour son caractère unique, il est considéré comme l’un des fromages les plus prestigieux des Açores.

L’histoire du Queijo São Jorge remonte au XVe siècle, lorsque les premiers habitants des Açores commencèrent à produire du fromage grâce aux riches pâturages de l’archipel. Aujourd’hui, il est protégé par une confrérie qui veille à la qualité et à la tradition de sa fabrication.