Herdade dos Grous 2020 Vin Regional Alentejano Rouge

2.40CHF/10cl

Alcool: 14.5% Vol.

Cépages:
Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional, Aragonêz

Vinification:
Les raisins sont sélectionnés à la main sur une table de sélection spécialement conçue à cet effet. Les fruits sont instantanément refroidis à 10 ºC à leur arrivée à la vinerie. Les moûts sont «trempés à froid» jusqu'à 2 jours avant la fermentation. Inoculation avec des levures sélectionnées. Fermentation et macération prolongées dans des lagares (fermenteurs ouverts traditionnels); Vieilli en barriques de chêne français neuves.

Notes de dégustation:
Tons rouges concentrés et concentrés; Arômes complexes. Fruit mûr bien intégré. Plein goût, bonne concentration, structure tannique souple.

Conseils de stocker et servir:
Devrait être servi à 14 à 16ºC;

Pairing alimentaire:
Un accompagnement parfait aux plats méditerranéens.