Linguiça de Barrancos 180g

Livraison à Genève uniquement!

Le secret des produits de Casa do Porco Preto ne réside pas seulement dans la sagesse et les caractéristiques artisanales qu'ils souhaitent conserver. Il existe un ensemble de 4 facteurs qui élèvent ces produits au niveau d’excellence:

1er: Race Alentejana

2ème: Montado Alentejano et le gland

3ème: le microclimat des Barrancos

4ème: séchage naturelle

D'un arôme fort et persistant, il met en valeur les assaisonnements traditionnels qui sont ajoutés à la viande après son hachage. D'un arôme fort et d'une texture onctueuse mais tendre et juteuse, il présente un aspect marbré orange, avec des parties charnues rouge foncé, bien attachées à la graisse rosée à blanc orangé.