Pêra Manca 2021 DOC Alentejo Vin Blanc

11.33CHF/10cl

Alcool: 13,5% Vol

Cépages:
Antão Vaz, Arinto

Vinification:

Les raisins sont entièrement égrappés et délicatement pressés. Une partie du moût fermente en cuves inox, l'autre en fûts de chêne français à une température contrôlée de 16 °C. Douze mois d'élevage sur lies avec bâtonnage, six mois de maturation en bouteille.

Notes de dégustation:

Jaune d'or clair et puissant. Le bouquet a beaucoup de volume, mais semble assez élégant grâce au parfum prononcé de la poire et au bois intégré. Le corps compact est marqué par une nette acidité, la longue finale se termine de manière conciliante avec une note épicée d'orange amère et un peu de poivre.

Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température de 10ºC à 12ºC.