Pés de queijo, biscuits au fromage Doces da Puri

Ces petits biscuits salés en forme de pied sont préparés avec du fromage Terrincho et du beurre, pour une bouchée bien fromagère. Ils viennent de chez Doces da Puri, dans le Trás-os-Montes, la région d'origine de ce fromage de brebis. À servir à l'apéritif, avec un verre de vin ou de Porto.

Ingrédients : fromage Terrincho 40 % (LAIT), BEURRE 40 %, farine de BLÉ 20 %.