Royal Oporto Tawny 40 Ans

21.87CHF/10cl

Real Companhia Velha - Douro - Portugal

Alcool: 20% Vol

Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.

Vinification:
Royal Oporto Tawny 40 Ans est produit par la méthode traditionnelle du Port. Les raisins cueillis à la main sont égrappés et écrasés avant la fermentation à des températures contrôlées, avec une macération cutanée. Le moment de la fortification est choisi par le vigneron après un contrôle strict des températures et des densités de fermentation selon la variété de vigne, le stade de maturation et la douceur finale requise. Le mélange final résulte d'une sélection de vins entre 8 et 44 ans, composé pour maintenir la cohérence et le caractère de ce vin Royal Oporto Tawny 40 Ans.

Notes de dégustation:
Le Royal Oporto Tawny 40 Ans, présente un parfum délicat et aromatique. Il a des arômes doux avec des nuances d'oranges et de raisins secs, des notes de noisette d'amandes grillées. Sa texture est lisse, bien intégrée et extrêmement élégante, une douceur de fruits, de miel et d'épices douces. Il a une acidité citrique extraordinaire et laisse la bouche très propre avec une saveur durable. Le caractère exceptionnel de cette belle Vieux Tawny Port a également mérité un processus de maturation exceptionnel dans les vieux fûts de chêne, afin d'acquérir une couleur distinctive pâle et amère moyenne avec des notes tawny rouge-brun.

Conseils de stocker et servir:
La bouteille doit être maintenue droite, protégée de la lumière et de l'humidité, à une température constante de 16ºC-18ºC. Il est prêt à boire et ne nécessite pas de décantation. Une fois ouvert, il devrait être consommé dans les 2-3 mois. Servir entre 12ºC et 16ºC.